
Servicen viktigare än själva maten
Trevlig personal är extremt viktigt, ny forskning visar att maten är av underordnad betydelse. Servicen är viktigare än maten när vi går på restaurang. Det visar en ny doktorsavhandling i måltidskunskap från Örebro universitet. - En seg köttbit uppskattas inte av någon. Men om servicen agerar på ett föredömligt vis kan situationen vändas tilll något positivt, [...]